LA BALETTE - COLLIOURE

Restaurant
LA BALETTE

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  • Restaurant gastronomique
  • Etoilé au guide Michelin
  • Vue sur mer


Le restaurant  La Balette présente une cuisine gastronomique  au sein de l'hôtel Relais des 3 Mas à Collioure.

Ce restaurant gastronomique de Collioure, étoilé au guide Michelin depuis 2008 est une des tables les plus prisées de la Côte Vermeille. Du haut de ses terrasses, il dispose une très belle vue sur mer sur la baie de Collioure. Dans l'assiette c'est le même enchantement avec une cuisine inventive que réalise le chef Frédéric Bacquié, qui, pour l'ensemble des convives, aura plaisir à vous préparer un menu dégustation en fonction de la carte et du marché. Les desserts, quant à eux sont l'œuvre du chef pâtissier Aurore Planes. Voici quelques plats que vous proposera ce chef hors du commun: Foie gras de la maison "Collverd", crémeux de chèvres et griottines confites, jus crustacé "galère de la mer", le pigeonneau: poitrine rôties, sticks de cuisse confites, aubergine et fruits rouges, jus de pigeon ..., sublime de bout en bout jusqu'au dessert.


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  • Qu'est-ce qu'on y propose au menu:
Plusieurs menus vous seront proposés:
- Menu de 49€ à 105€
- Menu enfant: 22€
- Formule du midi: 30€
- Formule végétarien: 49€

  • Les petits plus

L'établissement possède un salon de 10 à 15 places pour les réunions ou 18 à 20 pour les fêtes privées et une grande salle aux inimitables bayadères aux couleurs catalanes de la maison Quinta, le tout éclairé par d'immenses baies vitrées. Porcelaine et couvert d'argent soulignent discrètement le luxe du lieu. 

L'exceptionnelle carte des vins , gérée par un sommelier qui apporte son conseil au client, comporte quelques 500 références.


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Retrouvez ici les informations sur la gastronomie et les dégustations


Adresse

Route De Port-Vendres
66190 COLLIOURE

Ouverture

Du 01/01/0001 au 31/12/2018

Langue(s) d'accueil

  • anglais
  • espagnol
  • français

Moyens de paiement

  • American Express
  • Chèques bancaires et postaux
  • Espèces
  • Eurocard - Mastercard
  • Visa
  • Carte bancaire
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