C'est dans un décor sobre et élégant que le brillant chef Masashi Iijima nous reçoit dans le centre historique de Collioure. Cet orfèvre de la cuisine nous transporte au pays du raffinement, il bouscule les frontières en alliant les saveurs du monde pour nous inventer une cuisine d'auteur inimitable qui reste à prix très corrects. Produits de la pêche locale, fruits et légumes du Roussillon, viande de Cerdagne, cueillette de champignons et gibier en saison, il sublime les meilleurs produits de notre terroir en des plats inédits hauts en couleurs et d'une infinie délicatesse. Mâtinées de notes japonaises, ses recettes inédites nous ramènent toujours en pays Catalan. Il nous emmène dans un voyage culinaire " fusion " où le péché de gourmandise est omniprésent. Le tout, avec une simplicité et une gentillesse déconcertantes. Petit conseil futé, si vous voulez admirer Masashi Iijima à l'oeuvre, nous vous conseillons de réserver une place au comptoir avec vue sur les fourneaux (attention, il n'y a que 6 places !)
Fermeture du 18/02/18 au 08/03/18. Réouverture le 09/03/18