ANCHOIS DESCLAUX - COLLIOURE

Produits du terroir
ANCHOIS DESCLAUX

Nous contacter

Email Téléphone

Absolument Collioure

Anchois Desclaux

• Découverte des produits régionaux
• Proposition d'ateliers de démonstration et de dégustation
• Visite de la maison mère

La Maison de l'anchois est heureuse de vous accueillir pour vous faire découvrir ses produits régionaux. Dans la maison mère reconnaissable à sa grande façade bleue, sise carrefour du Christ, vous trouverez une salle d'exposition dans laquelle l'histoire des anchois de Collioure est résumée à travers une collection de tableaux, des photos en noir et blanc et des objets du quotidien.

Chez les Desclaux, c'est une affaire de famille : « Nous sommes producteurs d'anchois à Collioure depuis 1903. Ce qui veut dire que nous l'achetons aux pêcheurs et nous le transformons avec du sel en utilisant le même process de fabrication qu'au Moyen-Âge », rappelle Remy Desclaux, l'arrière-arrière-petit-fils du créateur. Et, en direct, vous assisterez à des ateliers de démonstration et de dégustation. Si vous êtes conquis, profitez d'une large gamme de produits en vente directe. « Tout y est joliment présenté et l'accueil est pensé pour vous faire passer un agréable moment en notre compagnie ».

Un savoir-faire préservé et transmis de génération en génération. Anchois au sel, à l'huile ou sous différentes déclinaisons, cette star locale aux saveurs méditerranéennes est travaillée manuellement depuis toujours.

Lors de votre visite, ne manquez pas la maison mère, ancien atelier qui depuis 20 ans retrace l'histoire de l'Anchois Desclaux. Un espace de partage où les émotions et les couleurs du sud font bon ménage. La seconde boutique, située au centre-ville, vous propose de découvrir la richesse du terroir catalan à travers les produits « made ici ».


Maison centenaire, salle d'exposition et magasin de vente directe.
Dégustation
Musée de l'Anchois

• Vous souhaitez connaitre l'avis des clients sur cet établissement ?
Retrouvez ici les avis de l'établissement Anchois Desclaux.

Adresse

3 Route Nationale
66190 COLLIOURE

Nous contacter

Langue(s) d'accueil

  • français
 Fermer