Topo de la journée
- Départ 9h Office de tourisme de Collioure
- ½ journée (3h30 - 4h)
- 26€/ personne (17 et +) / Gratuit (0 - 16 ans) / groupes 6 participants: 108€/groupe
– Difficulté : facile (100 m de dénivelé)
1 – Départ de l'office de tourisme
2 – Contemplation de la baie de Collioure
3 – Découvertes des vignes du domaine
4 – Dégustation
Arpentez les vignes en terrasses de Collioure, balayées par les embruns salés et mûri par le soleil catalan.
Laissez-vous conter l'histoire des vignerons qui travaillent avec passion et acharnement sur des parcelles escarpées, sans aucune mécanisation avec comme credo de perpétuer le savoir-faire entrepris depuis plus de 35 ans.
Contemplez la vue depuis le fort Saint Elme et marquez une pause face à l'immensité du paysage.
Humez et goûtez les notes boisées, fruitées et salées des vins rosés, blancs, rouges lors de la dégustation à la cave du domaine Pietri-Géraud !
C'est ce que vous découvrirez si vous suivez Robert lors d'une balade vigneronne d'une demi-journée !
Marquez un temps d'arrêt depuis la jetée qui longe la passerelle du château royal. Une lumière incroyable se dégage de ce tableau à ciel ouvert : un panorama d'exception composé du château, de l'église et de la chapelle Saint Vincent, plongés dans la méditerranée. Des voiliers et barques catalanes et quelques nageurs complètent le décor.
Partez ensuite au cœur des vignes et prenez un peu de hauteur pour observer les vignes en terrasses qui surplombent la mer à 500 m d'altitude ! Imaginez à côté de vous, les vignerons travaillant la vigne à la main, sur un terrain en pente et un sol en roche de schiste. Vous comprendrez à quel point c'est un métier sacrément exigeant ! Robert vous racontera l'histoire passionnante des cépages et des techniques viticoles. Vous apprendrez ce qu'est le « Peu de Gall » ! Robert vous parlera de l'appellation d'origine protégée du cru Collioure Banyuls qui est si importante sur ce cru … Chut ! On ne vous en dit pas plus !
Après quelques centaines de dénivelés, vous atteignez un autre point culminant de la balade : le fort Saint Elme : un point de vue d'une rare beauté se dévoile devant vos yeux ! A la descente vers le village, ouvrez grand les yeux, le spectacle n'est pas fini !
Collioure ou Banyuls ? Les 2 mon vigneron !
Les dame-jeanne de Banyuls, bonbonnes vieillies au soleil plantent le décor sous la charpente de bois du caveau. Entrez dans la cave !
Sourire aux lèvres, et pleine d'énergie, Laetitia, vigneronne de la famille Pietri-Géraud vous accueille pour vous immiscer dans l'univers du domaine Pietri-Géraud et de ses petits secrets de fabrication !
Humez les notes salées, boisées, sucrées, ou encore fruitées du vin. La robe vous laisse apercevoir sa tenue et sa couleur, tel un tableau de Matisse s'ouvrant sous vos yeux ! Dégustez et devinez les cépages, grenache, mourvèdre, syrah … Appréciez le goût, charnu, chaleureux, concentré, tanique …
Les vignes de Collioure se cultivent sur les terrasses de schistes balayées par les embruns marins pour mieux déceler les nuances salées et minérales du vin.
Une lecture passionnante pour un voyage des sens fantastique !