vinicole à taille humaine.
Cent cinquante vignerons coopérateurs exploitent manuellement de petites parcelles plantées à flancs de coteau.
Les terrasses en pierre de schiste rendent impossible toute mécanisation. Le travail est rude et les rendements faibles.
La production se partage entre l'appellation Banyuls (Vin doux Naturel) et l'appellation Collioure (Rouge Rosé et Blanc).
Notre cave est installée au Port D'Avall, dans l'ancienne église des dominicains datant du XIII Siècle. De type gothique méridional à nef unique, l'église est classée monument historique. C'est sous ces voutes séculaires que vieillissent nos grands vins.
Aidez nos vignerons à maintenir ce patrimoine remarquable de Collioure. Vente directe.
Visite et dégustation :
- Tous les jeudis à partir du mois d'avril
- Tarif: 4€
Un peu d'histoire ...
Situé à l'extrémité du port d'Avall, il a été fondé en 1290 sous les ordres du roi Jacques II de Majorque. Le XIIIème siècle se caractérise par le développement des activités de la ville et par sa richesse.
L'église qui aurait été construite au XIVème siècle a subi de nombreuses reconstructions à cause des guerres et du tremblement de terre de 1428. Il s'agit d'une église de style gothique méridional.
Elle possède une nef unique flanquée de six chapelles latérales positionnées dans des contreforts.
Aujourd'hui, il n'en reste plus que cinq. Le portail de la façade principale ainsi que les deux arcatures du côté gauche sont classés aux Monuments Historiques depuis 1928.
L'ancien cloître actuel n'est pas le cloître d'origine mais certains éléments lui appartiennent.
Aujourd'hui, le couvent des dominicains est devenu la cave coopérative de Collioure.
Horaires :
Avril à Septembre : du lundi au samedi : de 9h à 12h et de 14h à 19h - le dimanche : 9h à 12h et de 15h à 19h
Octobre à Mars : du lundi au samedi : de 9h à 12h et de 14h à 18h
Producteur de vins AOP Collioure et AOP Banyuls.