L'expérience du terroir chez "Vins d'auteurs"
Si vous demandez à Olivier Huss pourquoi sa cave s'appelle
Vins d'Auteurs, il vous répondra : « On ne peut pas seulement vendre des vins, il y a des hommes derrière. Chez "Vins d'auteurs" depuis 2005, ce sont plus de 650 références, on travaille avec des vignerons à forte sensibilité, qui marquent les vins de leur empreinte ».
Son magasin, qui donne sur la place du marché de Collioure, recense plus de 650 références. L'enseigne a fait des AOC Collioure et Banyuls sa spécialité. « On travaille avec ce qui se fait de meilleur dans le département ». À prix domaine.
« Nous avons une gamme très ciblée, la quasi-totalité de nos vins sont issus du Roussillon, un terroir que l'on connaît et que l'on affectionne». Pendant les vacances, chaque jour un producteur vient parler de son vin. N'hésitez pas à demander conseil au vendeur Vincent Daure, qui fut sommelier. « Les Collioure, en général, donnent un ressenti de gourmandise et de structure gorgée de soleil », dit-il.
Ouvert à l'année 7j/7
Hiver : 10h/12h30 - 14h-19h
Printemps/automne : 10h/12h30 - 14h30/19h30
Eté : 9h30 - 20h (juilet/août)
Vous souhaitez connaitre
l'avis des clients sur cet établissement ?
Retrouvez
ici les avis sur la cave Vins d'Auteurs.